不锈钢的耐用是有目共睹的，不光是虐它千遍，洗完还都能如初见，关键还不挑是手洗、洗碗机洗还是工具刷洗。

　　刷头如果是不锈钢的，对于锅来说多少是有些残忍了，而手柄从木质、塑料的改为不锈钢的之后，就少了发霉受潮、氧化黏腻的可能。

　　尤其是对懒人来说，特别友好，用完的刷子，都不用刻意洗，冲一冲就干净，因为不锈钢它的品质就是不挂污、好打理。

　　再加上前面卡扣可替换刷头的设计，如果刷子损耗了，也不用整个都换，换个刷头就行，毫不夸张的说，只要不扔，用一辈子都可以。

　　甚至不夹刷头时，还能充当防烫夹，露营碳夹等等，随便高温、高强度的造，它还能一如既往地做它的本职工作。

　　关键的核心是，近距离扔垃圾，能非常有效地避免滴洒，有了它以后，发现厨房地面做完饭的厨房地面都干净了。

　　不当垃圾桶时，合起来就一个防烫夹大小，随便靠墙放着，相比之前有垃圾桶的厨房，整洁清爽不少。

　　比如说自重较重的物品收纳，如果别的材质，可能会负担不起重量，出现断裂的情况，而不锈钢的就不会，哪怕是像菜板这种大件，也能稳妥托起来。

　　再者，厨房的水槽、水龙头、热水器管等等，都是不锈钢材质，再加几个不锈钢挂钩，非但不显突兀，还能层次呼应，视觉上更协调。

　　以前，我是对不锈钢菜板持质疑态度的，因为我觉得不锈钢表面光滑，作为菜板，它可能会打滑，不是一个安全的选择。

　　结果真的是意外了，首先作为菜板的不锈钢，与想象的不一样,它有防滑工艺，在上面切肉是会比木质的光点，但也不至于打滑。

　　再者，这种不同材质的双面菜板，不会再像以前同材质的、生肉果蔬分面用，分着分着就忘记是哪面了，更清晰的杜绝细菌交叉感染。

　　同样值得夸的还有不锈钢揉面板，偶尔蒸个馍、包个饺子，需要块大板子，它能满足不说，关键是不用收纳，放在台面上，日常也能用。

　　性能方面也是不知道甩木板、硅胶揉面垫几条街，毕竟上到专业的面点师、下到路边卖梅干菜烧饼的老大爷，他们都用的不锈钢揉面板。

　　除了材质本身的优势，设计也很贴心，知道大家台面空间紧张，它的宽度就压缩至二十几厘米，一般水槽边上刚好放得下，不再占用台面空间。

　　作为不锈钢架，同样值得夸的还有这种刀架，我们对刀架的需求，放刀、干净、最好不用清洁，它全能达到，关键价格还便宜，是线、不锈钢蜂蜜勺

　　舀蜂蜜时，最怕两点：一是半天滴啦不干净，二是挂勺还得再清洗勺子，因此，木质的和塑料的都不是好的选择。

　　基于此，蜂蜜勺，我觉得也是不锈钢的最好用，除了以上两点都能避免外，扁平勺能割断蜂蜜，再舀蜂蜜时，格外的利落干净。

　　当然，这可能也跟我选择的款式有关，尽量选择一体成型，没有凹槽缝隙的，后期使用就能避免藏污纳垢，也就不容易留下使用痕迹。

　　鉴别方法其实很简单，几块钱一瓶的鉴别液就能搞定，真不锈钢滴上鉴别液是不变色的，假的则呈红色，为避免长期摄入重金属，鉴别是很有必要的步骤。

　　积结水垢：多见于烧水壶和蒸馍锅，这两者不建议用白醋，因为白醋会串味，用专门的柠檬酸水垢清洁剂，效果更优，速度还更快，也没什么味道残留。

　　锅体烧黑：轻微的用白洁布沾去污粉或者小苏打即可，严重的得用重油污清洁剂或者烧黑清洁膏，配合金刚砂，好的一点是再严重也能洗出。